VINO/Distillati/Degustazioni

I nostri vini esprimono la nostra passione per il lavoro in vigna e la sensibilità in cantina.

Logo Podere Riparbella

I nostri vini

Da viticoltori artigianali produciamo vini autentici che rispecchiano il sapore dei nostri terreni. I nostri vini sono particolari, talvolta capricciosi e ogni annata ha la sua personalità.

Le nostre terre
I nostri vigneti si trovano nelle «Colline Metallifere», sopra le miniere di Niccioleta che furono chiuse nel 1993. È per questo che le nostre terre sono ricche di minerali e metalli di vario genere.

L'uva
Solo la vinificazione di uve sane permette di ottenere vini di grande equilibrio, ed è per questo che lavoriamo le nostre vigne con grande cura e nel rigoroso rispetto della natura. Le nostre viti crescono con un impianto a Lyra che richiede molta manodopera in quanto la superficie fogliare ha due pareti vegetative rispetto ai sistemi tradizionali, pur dando la stessa resa. Grazie alla Lyra, c’è un maggiore apporto di sole e vento, le piante si rinforzano e sono più sane, condizione essenziale per una coltivazione biologica. L'equilibrio con cui avviene la maturazione delle uve riduce il rischio di infezioni. Si usano inoltre esclusivamente prodotti naturali per i trattamenti di protezione, poveri di rame e zolfo. Nuove conoscenze ci consentono di ottimizzare gli interventi necessari o di sostituirli adottando misure più consone al rispetto dell'ambiente; ne consegue che siamo notevolmente al di sotto delle direttive biologiche dell'UE. 

In cantina
In cantina ci limitiamo ad accompagnare il percorso dei mosti: dalla fermentazione in tini di acciaio all'affinamento in botte di rovere fino all'imbottigliamento. Per la stabilizzazione dei vini aggiungiamo piccole quantità di zolfo prima dell’imbottigliamento, dopodichè il vino matura in bottiglia. Lasciamo agli altri l'uso di additivi (i coadiuvanti di cantina) quali separatori, concentratore di mosto, enzimi, polvere di tannino, trucioli di quercia e aromi aggiuntivi.

Presentazione dei vini e prezzi
Al modulo per un ordine

I nostri distillati

La nostra grappa viene distillata a Rosà dal famoso Vittorio Capovilla, a cui inviamo le vinacce delle nostre uve rosse, accuratamente premute e imballate. Una volta giunte a destinazione, vengono immediatamente distillate. Dopo una maturazione in botte per diversi anni, la grappa, che è stata distillata due volte, è portata a una gradazione di 41° con acqua di sorgente e poi imbottigliata. Anche il Brandy è un capolavoro di Capovilla. Il primo anno è stato usato il vino bianco del 2003 e ha maturato in una piccola botte di rovere. Abbiamo stabilito all'unanimità che 43° è la sua gradazione ideale. Un brandy raffinato, esperienza per il palato! 

Presentazione dei distillati e prezzi
Al modulo per un ordine

Degustazioni in azienda

Venite a scoprire il vostro vino preferito direttamente in azienda dove saremo felici di accogliervi e offrirvene una degustazione (naturalmente anche di olii), tutti igiorni dalle 9 alle 12 e dalle 15 alle 18. E gradita una telefonata di preavviso.

Logo Fivi, Federadzione Italiana Vignaioli Indipendenti

Siamo soci della FIVI, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti.

L'associazione italiana dei produttori che seguono e imbottigliano direttamente in azienda i loro vini è composta da oltre 1300 soci, che promuovono vini autentici ed espressivi, in contrasto con quelli di tipo industriale.
La FIVI rappresenta i piccoli produttori di fronte alle istituzioni, sia a livello nazionale che internazionale, con dossier e richieste di contenimento graduale degli ostacoli burocratici. L'evento per eccellenza della FIVI è la fiera annuale di Piacenza, dove si riuniscono ben 500 produttori per presentare personalmente i propri vini. Lunghe file di visitatori attendono all'entrata per prendere un carrello da riempire, dopo avere degustato, preso informazioni con i vari produttori. Una vera esperienza!

Weinreben auf Podere Riparbella
Weinreben auf Podere Riparbella
Weinreben auf Podere Riparbella
Ernte auf Podere Riparbella
Ernte auf Podere Riparbella
Christian bei der Organisation der Ernte auf Podere Riparbella
Einräumen der Netze auf Podere Riparbella
Ernte auf Podere Riparbella
Abgelieferte Trauben von Podere Riparbella
Abgelieferte Trauben von Podere Riparbella
Produzieren der Weine von Podere Riparbella
Produzieren der Weine von Podere Riparbella
Produzieren der Weine von Podere Riparbella
Produzieren der Weine von Podere Riparbella
Die leeren Kisten nach der Ablieferung auf Podere Riparbella
Produzieren der Weine von Podere Riparbella
Produzieren der Weine von Podere Riparbella
Produzieren der Weine von Podere Riparbella
Weinfässer von Podere Riparbella
Weinfässer von Podere Riparbella
Schnäpseproduktion von Podere Riparbella
Die fertigen Weine von Podere Riparbella
Weisswein Vermentino von Podere Riparbella
Vermentino
Annata
2020
Vitigno
100% Vermentino
Alcol
13,5%
Caratteristiche
Al naso profumi di fiori bianchi, biancospino, sambuco. In bocca e nel finale aromi di mandorla. Elegante e molto aromatico.
Abbinamento
Come aperitivo, ma accompagna benissimo una cena.
Temperatura di servizio 10 - 12°.
Da consumare
Si manterrà per molto, anzi, migliorerà.
Prezzo vendita diretta
11,00 euro la bottiglia da 0,75 l
Annotazioni tecniche
Posizione
Il vigneto del Vermentino si trova ad un altitudine di 380 m s.l.m. e la sua superficie è 0.64 ha. Il terreno è molto argilloso, sabbioso e calcareo.
Meteo
La grande gelata primaverile ha colpito il Vermentino solo poco perchè la germogliazione è avvenuta tardi. Annata secca.
Vendemmia manuale
In due passaggi diversi, a metà e a fine settembre.
Vinificazione
Pressatura immediata dei grappoli interi. Fermentazione controllata tra 18–22°. Fermentazione malolattica. Era sui lieviti fini con batonnage fino a primavera 2018, sempre in tino di acciaio.
Zuccheri residui
5 g/l
Imbottigliamento
A metà giugno 2019
Produzione totale
2'580 bottiglie da 0,75 l
Particolari
Guida SlowWine: «Dalle piacevoli note di fiori gialli e pesca, ha una bocca piena con una buona acidità e sapidità.»
Zusatzinfos
Weisswein Tosoli von Podere Riparbella
Tosoli
Annata
2019
Vitigno
72% Vermentino, 28% Sauvignon Blanc
Alcol
13%
Caratteristiche
Al naso note di miele e  marzapane, in bocca frutta esotica. È leggermente più dinamico e dispone di più acidità  in confronto al Vermentino 2017.
Abbinamento
Come aperitivo o con una cena leggera.
Da consumare
Subito, ma diventerà più raffinato ed elegante con il tempo.
Prezzo vendita diretta
13 euro la bottiglia da 0,75 l
Annotazioni tecniche
Posizione
La vigna del Vermentino si trova al di  sotto dell'azienda a 380 m s.l.m., (terreno argilloso, sabbioso, calcareo). Il Sauvignon Blanc cresce alle «Bruscoline», vigneto preso in affitto e si trova a 190 m s.l.m. La sua terra è caratterizzata da argilla e galestro.
Meteo
2019 è stata un'annata piovosa con 5 temporali di grandine.
Vendemmia manuale
Il Sauvignon Blanc a inizio settembre. Il Vermentino in passaggi diversi tra il 20 settembre e il 9 ottobre.
Vinificazione
Pressatura dei grappoli interi. Solo dopo la fermentazione i due mosti sono stati uniti in un tino di acciaio e lasciati sulla feccia fina fin al mese di luglio 2020..
Zuccheri residui
1,4 g/l
Imbottigliamento
Inizio settembre 2020
Produzione totale
1'250 bottiglie
Particolari

Zusatzinfos
Weisswein Vermentino von Podere Riparbella
Arsenti
Annata
2020
Vitigno
100% Sangiovese
Alcol
13%
Caratteristiche
Al naso susine fresche e ribes rossi. La  bocca succosa e piena di charme. Piacevole acidità e una sorprendente lunghezza nel  finale.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo, ma adatto anche per una cena di pesce di mare con verdure al forno.
Da consumare
Subito, però con la maturazione in bottiglia diventerà ancora più persistente. Temperatura di servizio 10-12 °.
Prezzo vendita diretta
11 euro la bottigla da 0,75 l
Annotazioni tecniche
Posizione
Vigneto «Canonico» a 380 m s.l.m. Terreno argilloso, sabbioso e calcareo.
Meteo
Una bella annata per le viti. Pioggia totale 1'100 mm.
Vendemmia manuale
Due cloni diversi di Sangiovese a fine settembre.
Vinificazione
Una parte del mosto è stato diraspato subito e messo in un tino di acciaio. L'altra metà è  stata fatta riposare per 24 ore con le bucce per  estrarre più colore e aromi. Fermentazione controllata  a 18–22°. Affinamento in tino di acciaio con batonnage regolare fino a fine febbraio 2021.
Zuccheri residui
1,2 g/l
Imbottigliamento
Marzo 2021
Produzione totale
500 bottiglie
Particolari
Una piccola produzione di rosato per il piacere di Veronica!
Zusatzinfos
Weisswein Tosoli von Podere Riparbella
Aleatico
Annata
2013
Vitigno
100% Aleatico
Alcol
14% e zuccheri residui
Caratteristiche
Al naso seducenti profumi di petali di rosa e spezie. Un finale molto persistente. Un grande Aleatico - questa nostra ultima annata.
Abbinamento
Con un formaggio erborinato o una torta al cioccolato fondente.
Da consumare
Ideale sicuramento fino al 2030.
Prezzo vendita diretta
19 euro la bottiglia da 0,75 l
Annotazioni tecniche
Posizione
Vigneto «Canonico» a 380 m s.l.m. Terreno argilloso, sabbioso, calcareo.
Meteo
Primavera e estate umide, un autunno secco. Piovosità annuale più di 1'300 mm.
Vendemmia manuale
Un primo passaggio a metà agosto e la vendemmia principale a fine settembre (vendemmia tardiva).
Vinificazione
Affinamento in barriques di rovere usate e in tino di acciaio.
Zuccheri residui
68 g/l!
Imbottigliamento
Fine maggio 2016
Produzione totale
450 bottiglie da 0,75 l
Particolari
Il vitigno Aleatico è coltivato solo all'isola d'Elba, in Corsica e lungo la Costa Tirrenica. Questo è il nostro ultimo Aleatico perchè nel 2014 abbiamo innestato le viti esistenti con il vitigno Cabernet Franc.
Zusatzinfos
Weisswein Tosoli von Podere Riparbella
Cabernet Franc
Annata
2017
Vitigno
100% Cabernet Franc
Alcol
12,5%
Caratteristiche
Nel naso aromi tipici di ribes nero, ciliegie, erbe e note di peperone verde.
Abbinamento
Adatto per qualsiasi pietanza, ottimo con piatti asiatici.
Da consumare
È molto piacevole in primavera 2021, ma diventerà più armonioso con il passar del tempo.
Prezzo vendita diretta
22 euro la bottiglia da 0,75 l
Annotazioni tecniche
Posizione
Vigneto «Canonico» a 380 m s.l.m., terreno argilloso, sabbioso, calcareo.
Meteo
La primavera era disastrosa con una gelata e grandine. Bello in estate e in autunno.
Vendemmia manuale
Molto impegnativo a metà settembre con una resa bassissima.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio e affinamento in barriques di rovere usate.
Zuccheri residui
1,4 g/l
Imbottigliamento
Fine luglio 2020
Produzione totale
860 bottiglie
Particolari

Zusatzinfos
Weisswein Tosoli von Podere Riparbella
Merlot
Annata
2016
Vitigno
100% Merlot
Alcol
14%
Caratteristiche
Al naso frutti di bosco e susina matura. In bocca è strutturato e piacevole. Un finale lungo con tannini fini e note minerali.
Abbinamento
A piatti sostanziosi. Molto bello con una scelta di formaggi stagionati.
Da consumare
In vendita solo dall'autunno 2021, perchè ha bisogno di ulteriore maturazione in bottiglia.
Prezzo vendita diretta
15 Euro la bottiglia da 0,75 l
Annotazioni tecniche
Posizione
Vigneto «Canonico» a 380 m s.l.m. Terreno argilloso, sabbioso, calcareo.
Meteo
Una grandinata forte nel mese di settembre ha compromesso molto i grappoli quasi maturi.
Vendemmia manuale
A metà settembre.
Vinificazione
Fermentazione in tino di acciaio  e affinamento in fusti di rovere da 500 e 750 litri.
Zuccheri residui
1,35 g/l
Imbottigliamento
Metà luglio 2019
Produzione totale
1'640 bottiglie
Particolari

Zusatzinfos
Weisswein Tosoli von Podere Riparbella
Pinot Nero
Annata
2013
Vitigno
100% Pinot Nero
Alcol
14%
Caratteristiche
Dovuto all'andamento climatico è un Pinot Nero corposo, equilibrato e aromatico.
Abbinamento
Adatto ad ogni pietanza, anche con il pesce.
Da consumare
In primavera 2021 è molto piacevole da bere e si manterrà sicuramente fino al 2025.
Prezzo vendita diretta
15 euro la bottiglia da 0,75 l
Annotazioni tecniche
Posizione
Vigneti «Canonico» a 380 m s.l.m. (argilloso e sabbioso e calcareo) e «Triangolo» a 350 m s.l.m., (argilla, sabbia e detriti del fiume Zanca).
Meteo
Inverno e primavera piovosa (problemi di oidio). Estate ed autunno caldo. Piovosità annuale oltre 1'300 mm.
Vendemmia manuale
Il 20 settembre.
Vinificazione
Fermentazione in tino di acciaio  e affinamento in fusti di rovere sloveno e francese da 750 litri.
Zuccheri residui
1,5 g/l
Imbottigliamento
Inizio settembre 2015
Produzione totale
1'960 bottiglie
Particolari
Guida SlowWine 2019: «è intrigante al naso e ha una bella progressione al palato: è il vino che si è fatto ricordare per il resto della giornata!»
Guida Bio 2020: 4 di un massimo di 5 foglie.
Zusatzinfos
Weisswein Tosoli von Podere Riparbella
Sangiovese Sentori
Annata
2015
Vitigno
100% Sangiovese
Alcol
14%
Caratteristiche
Guida SlowWine 2020: «è un vino di razza la cui cifra stilistica è l'eleganza. Il naso è molto fresco e la bocca è piacevole e armonica.»
Abbinamento
Con una bella cena.
Da consumare
Adesso e sicuramente si manterrà fino al 2028.
Prezzo vendita diretta
16 euro la bottiglia d 0,75 l
Annotazioni tecniche
Posizione
Vigneto «Canonico» a 380 m s.l.m., terreno argilloso, sabbioso, calcareo.
Meteo
Un'annata con molte piogge nei primi sei mesi.
Vendemmia manuale
A fine settembre. Scelta dei grappoli migliori del clone F9-A5-48 per questo vino.
Vinificazione
Fermentazione in tino di  acciaio. Affinamento in fusto di rovere da 2'250 litri.
Zuccheri residui
1,5 g/l
Imbottigliamento
A metà giugno 2019
Produzione totale
2950 bottiglie
Particolari
Guida Bio 2020: 4 di un massimo di 5 foglie.
Zusatzinfos
Weisswein Tosoli von Podere Riparbella
Sangiovese Tre
Annata
2016
Vitigno
100% Sangiovese
Alcol
14%
Caratteristiche
Al naso amarena e frutti di  bosco. In bocca giovane con tannini marcati  e un finale corposo e lungo.
Abbinamento
Un pasto piuttosto sostanzioso.
Da consumare
Si presenta molto giovane, perciò andrà in vendita solo in autunno 2021.
Prezzo vendita diretta
14 euro la bottigla da 0,75 l
Annotazioni tecniche
Posizione
Vigneto «Canonico» a 380 m s.l.m., terreno argilloso, sabbioso e calcareo e vigneto «Triangolo» a 350 m s.l.m., argilla, sabbia e detriti di fiume.
Meteo
20 minuti di grandine nel mese di settembre.
Vendemmia manuale
A fine settembre e inizio ottobre.
Vinificazione
Fermentazione in tino di acciaio. Affinamento in botte di rovere da 4'000 litri.
Zuccheri residui
1,6 g/l
Imbottigliamento
Inizio agosto 2020
Produzione totale
2'900 bottiglie
Particolari

Zusatzinfos
Weisswein Tosoli von Podere Riparbella
Sciamagna
Annata
2004
Vitigno
68% Sangiovese, 23% Merlot, 9% Cabernet Franc
Alcol
13,5%
Charatteristiche
Al naso sambuco, more, cedro e spezie delicate. In bocca frutta matura e un finale lungo e complesso.
Abbinamento
Con un bel pasto, ma anche con un piatto  di pasta o un tagliere di formaggio.
Da consumare
Adesso! Si manterrà sicuramente fino al 2026.
Prezzo vendita diretta
20 euro la bottiglia da 0,75 l
Annotazioni tecniche
Posizione
Vigneto «Canonico» a 380 m s.l.m. con terreno argilloso, sabbioso e calcareo.
Meteo
Un'annata regolare.
Vendemmia manuale
Separata per uvaggio nella seconda decade di settembre.
Vinificazione
Dopo la fermentazione separata in tini di  acciaio abbiamo unito le tre varietà. Affinamento in botti di  rovere di varie misure.
Zuccheri residui
1,7 g/l
Imbottigliamento
20 settembre 2006
Produzione totale
7'300 bottiglie
Particolari
Gambero Rosso Due bicchieri.
Il vino rosso preferito da Veronica.
Zusatzinfos
Weisswein Tosoli von Podere Riparbella
Sciamagna
Annata
2005
Vitigno
79% Sangiovese, 16% Merlot, 5% Cabernet Franc
Alcol
13%
Caratteristiche
Frutti piccoli e neri. Un vino maturo con uno charme di giovanotto. In bocca speziato e un finale lungo e persistente.
Abbinamento
Per una cena piuttosto corposa.
Da consumare
Adesso fino al 2028.
Prezzo vendita diretta
17 euro la bottiglia da 0,75 l
Annotazioni tecniche
Posizione
Vigneto «Canonico» a 380 m s.l.m., terreno argilloso, sabbioso e calcareo.
Meteo
Un'annata fresca e piovosa.
Vendemmia manuale
Separata per uvaggio a fine settembre.
Vinificazione
Dopo la fermentazione separata in tini di acciaio abbiamo unito le tre varietà già nel mese di novembre.  Affinamento in botti di rovere di varie misure.
Zuccheri residui
2 g/l
Imbottigliamento
10 agosto 2007
Produzione totale
6'500 bottiglie
Particolari

Zusatzinfos
Weisswein Tosoli von Podere Riparbella
Sciamagna
Annata
2006
Vitigno
81% Sangiovese, 16% Merlot, 3% Cabernet Franc
Alcol
14%
Caratteristiche
La rivista tedesca «vinum» ha scritto nel 2019: Al naso note seducenti di fragola, fiori e tabacco. La bocca semisecca,  tannini setosi, già bello evoluto. Nel finale conquista con la sua  complessità e la sua eleganza.
Abbinamento
Con una cena piuttosto importante. Aprire la bottiglia in anticipo, perchè il vino ha bisogno di tempo per aprirsi.
Da consumare
Quest'annata è in vendita solo dal 2019 e sarà gradevole sicuramente fino al 2030.
Prezzo vendita diretta
18 euro la bottiglia da 0,75 l
Annotazioni tecniche
Posizione
Vigneto «Canonico» a 380 m s.l.m. (terreno argilloso, sabbioso e calcareo) e vigneto «Triangolo» a 350 m s.l.m., (terreno di argilla, sabbia e detriti di fiume).
Meteo
Annata buona.
Vendemmia manuale
Separata per uvaggio a fine settembre.
Vinificazione
Dopo la fermentazione separata in tini di  acciaio abbiamo unito le tre varietà a febbraio 2007. Affinamento  in botti di rovere di varia misura.
Zuccheri residui
1,4 g/l
Imbottigliamento
15 settembre 2009
Produzione totale
7'200 bottiglie
Particolari
vinum: 17,5 punti.
Zusatzinfos
Weisswein Tosoli von Podere Riparbella
Sciamagna
Annata
2007
Vitigno
75% Sangiovese, 18% Merlot, 7% Cabernet Franc
Alcol
14,5%
Caratteristiche
Al naso profumi intensi di bacche nere e rosse. Persistente al palato con una bella acidità fluida. Fresco per la sua età  e con grande potenziale di sviluppo.
Abbinamento
Per una cena corposa o un tagliere di formaggi.
Da consumare
Adesso fino al 2028.
Prezzo vendita diretta
17 euro la bottiglia da 0,75 l
Annotazioni tecniche
Posizione
Vigneto «Canonico» a 380 m s.l.m., (terreno argilloso, sabbioso, calcareo) e vigneto «Triangolo» a 350 m s.l.m., (argilla, sabbia calcarea e detriti del fiume Zanca).
Meteo
Annata bella e poca pioggia.
Vendemmia manuale
Separata per uvaggio durante il mese di settembre.
Vinificazione
Fermentazione separata in tini di acciaio e affinamento in botti di rovere. Assemblaggio solo nel mese di luglio 2009.
Zuccheri residui
2,4 g/l
Imbottigliamento
4 settembre 2010
Produzione totale
4'000 bottiglie
Particolari
«Abbiamo degustato adesso il vostro Sciamagna 2007 e un Chasse Spleen 2008. Non sappiamo quale bottiglia finire prima!» S.Z. a B.
Zusatzinfos
Brandy von Podere Riparbella
Brandy
Annata
2003
Uva
100% Vermentino
Alcol
43%
Charatteristica
Fruttato, elegante, con grande armonia.
Abbinamento
Dolce di castagne, mousse al cioccolato.
Prezzo vendita diretta
49 euro la bottiglia da 0,5 l
Annotazioni tecniche
Posizione
Vigneto «Vermentino» a 380 m s.l.m.
Meteo
Era un'annata troppa calda, poco adatta per un vino bianco elegante. E così abbiamo deciso di fare un distillato!
Affinamento
In botte piccola di rovere. Prima dell'imbottigliamento diluito a 43° con acqua di sorgente.
Imbottigliamento
2011
Produzione totale
580 bottiglie
Zusatzinfos
Grappa von Podere Riparbella
Grappa
Annata
2006
Uva
Vinacce di uva nera.
Alcol
41%
Charatteristica
E una grappa forte, ma molto armonica.
Abbinamento
Cioccolato fondente o caffè.
Longevità
Diventa ogni anno più morbida con la chiusura originale.
Prezzo vendita diretta
0,5 litri 28 Euro
Annotazioni tecniche
Posizione
Dalle vinacce del «Canonico» e «Triangolo».
Meteo

Distillazione
Doppia.
Imbottigliamento
Febbraio 2016
Produzione totale
396 bottiglie da 0,5 l
Zusatzinfos
Al modulo per un ordine

«Quando abbiamo nostalgia del Sud, del sole e del piacere, ci può ‹essere di aiuto› solo una cosa: un bel bicchiere di vino di Riparbella.»

A.R. a Z.