Unsere Arbeit

Wir haben uns für den Gäste-, wie für den Landwirtschaftsbetrieb aus persönlicher Überzeugung für eine ökologische Arbeitsweise entschieden. Unsere Produkte werden nach biologischen Richtlinien erzeugt und von ICEA/AIAB kontrolliert. Wir versuchen, mit neuen Erkenntnissen notwendige Eingriffe zu optimieren oder mit umweltverträglicheren Massnahmen zu ersetzen und unterschreiten weitgehend die offiziellen EU-Bio-Richtlinien. Aus diesen Gründen haben wir zum Beispiel die Rebberge mit einem speziellen Erziehungs- und Schnittsystem, der sog. Lyra angelegt. Die Laubwand hat dabei, verglichen mit einem traditionellen System, doppelt soviel Platz beim gleich hohen Traubenertrag. Wind und Sonne haben guten Zugang. Die Pflanzen sind dadurch gesünder und abwehrkräftiger, was im biologischen Landbau das Wichtigste ist. Zudem reifen die Trauben gleichmässiger und werden süsser.

Unsere Produkte

Die folgenden Produkte sind, soweit vorrätig, ab Hof erhältlich. Wir freuen uns über Besuch und bieten Ihnen die Weine gerne zum Degustieren an, wenn Sie sich vorher kurz telefonisch anmelden.
Für Bestellungen und Auslieferungen in der Schweiz: Bestellformular, siehe unten.

Weisswein «Vermentino», 2005

Ein typischer, trocken ausgebauter, frischer Vermentino, ideal zu allen Gelegenheiten!
Alkoholgehalt: 12,5% / Produktion: 34 hl/ha / Ausbau im Stahltank.

Rotwein «Pi-Nero», 2003

Sehr gehaltvoll und kräftig. Für Liebhaber von starken Weinen.
Alkoholgehalt: 15% / Produktion: 32 hl/ha / Ausbau im 750-l-Eichenfass.

Rotwein «Pinot Nero», 2004

Schöne Tannine, körperreich, elegant und fruchtig. Lagerfähigkeit bis ca. 2009.
Alkoholgehalt: 13,5% / Produktion: 51 hl/ha / Ausbau im 750-l-Allier-Eichenfass.
 

Rotwein «Pinot Nero», 2005

Typische Pinot-Aromen, fruchtig und elegant mit schöner Länge.
Alkoholgehalt 14% / Produktion 28 hl/ha / Ausbau im 750-l-Eichenfass.
 

Rotwein «Sciamagna», 2001

Eine Assemblage von Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc und Canaiolo (74/16/7/3%).
Ein konzentrierter, vollmundiger Wein mit Pfeffer- und Fruchtaromen. Dicht und gut strukturiert, steht er am Anfang der Trinkreife. Unsere Empfehlung: früh öffnen und dekantieren! Passt wunderbar zu gehaltvollen Gerichten. Lagerfähigkeit bis ca. 2009.
Alkoholgehalt: 13% / Produktion: 18 hl/ha / Ausbau im Stahltank und in grossen, neuen Eichenfässern.

Rotwein «Sciamagna», 2002

Die Assemblage ist leicht verändert: Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc und Pinot Nero (70/18/8/4). Der Jahrgang 2002 ist im Vergleich zum 2001 leichter, mit hellem Rubinrot und Duft von roten Beeren. Trinkbereit, elegant und fruchtig, mit zarten Holztönen. Lagerfähigkeit bis ca. 2008.
Alkoholgehalt: 13% / Produktion: 34 hl/ha / Ausbau im Stahltank und in grossen Eichenfässern.

Das spezielle Angebot: 18 für 15! Sie bestellen/erhalten 18 Flaschen und bezahlen 15.

Rotwein «Sciamagna», 2003

Eine Assemblage von Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc (67/26/7%). Der 2003er ist ein sehr konzentrierter Wein, mit vielen Tanninen, viel Frucht, mit guter Säure, jetzt schon harmonisch. Dekantieren.
Alkoholgehalt: 14% / Produktion: 26 hl/ha / Ausbau im Stahltank und in grossen Eichenfässern.

Grappa «Riparbella», 2002

Grappa "Riparbella", 2002 ist ausverkauft. Ab Frühling 2009 wird der Jahrgang 2003 im Angebot sein.

Olivenöl extra vergine «Riparbella», 2007

Olivenöl extra verg "Riparbella", 2007 ist ausverkauft. Der Jahrgang 2008 wird ab Frühling 2009 im Angebot sein.

Wir wünschen viel Vergnügen beim Kochen, Essen, Schnuppern und Trinken!