La nostra filosofia

Sono motivi politici/personali che ci hanno fatto decidere di seguire un concetto ecologico sia in agricoltura sia nella parte agrituristica. La nostra produzione agricola avviene secondo le idee dell’agricoltura biologica e viene controllata da ICEA/AIAB. È il nostro scopo usando tecniche innovative di ridurre l’impatto umano oppure di sostituirlo con metodi più sostenibili. Per esempio i nostri vigneti nuovi hanno un allevamento a «lira» in cui la forma della struttura di sostegno assume l’aspetto di questa lettera greca. Con lo scopo di consentire un portamento più naturale alla vegetazione, favorendo l’illuminazione e limitando la necessità di interventi.

I nostri prodotti

Vino bianco «Vermentino» 2010

100% Vermentino.
Un tipico Vermentino in purezza, saporito, gustoso.
Alcohol: 12,5% / Produzione: 21 hl/ha / Vinificazione in tino di acciaio
con batonnage sui lieviti fini.
Gambero Rosso 2012: un bicchiere nero. Veronelli 2012: 86 punti.

Vino rosato «Arsenti» 2009

67% Sangiovese e 33% Aleatico.
Il rosato più aromatico che hai mai gustato!
Alcohol: 14% / Produzione: 36 hl/ha / Usato il metodo del «Saignée». Vinificazione in tino di acciaio.  

I vini rossi in ordine alfabetico

Vino rosso «Aleatico» 2007

100% Aleatico.
Molto aromatico e cremoso con pochi zuccheri residui. Imbottigliato solo
in bottiglie da 0.375 l.
Alcohol: 14,5% / Produzione: 17 hl/ha / Invecchiato in barriques usate  

Vino rosso «Merlot» 2007

100% Merlot
Questo è la nostra prima annata di un Merlot in purezza.
Alcohol: 13,5% / Produzione: 35 hl/ha / Invecchiato in barriques usate
e botte di 750 l.

Vino rosso «Niccio» 2008

Sangiovese, Pinot Nero, Merlot, Cabernet Franc, 65 / 19 / 13 / 3%.
Il Niccio è la produzione totale di un’annata difficile. Con una scelta accurata in vigna siamo riusciti a produrre un vino semplice per tutti i giorni che è molto piacevole da bere.
Alcohol: 13% / Produzione: 5 hl/ha / Invecchiato in botti da rovere di 750 l.

Vino rosso «Pinot Nero» 2009

100% Pinot Nero
Pinot Nero in Maremma? Ci troviamo a 380 m di altitudine e quest’annata
è riuscita particolarmente fruttato e tipico.
Alcohol: 14% / Produzione: 28 hl / Vinificato con i propri lieviti. Invecchiato
in botti di 750 l.

Vino rosso «Sangiovese Selezione» 2007

100% Sangiovese
Il nostro primo Sangiovese imbottigliato in purezza è una rigida selezione dell’uva e poi un’altra selezione in cantina. Ne abbiamo prodotto solo
900 bottiglie.
Alcohol: 14,5% / Produzione: 33 hl/ha / Invecchiato in botte di rovere.
Veronelli 2012: 86 punti.

Vino rosso «Sangiovese» 2009

100% Sangiovese
Un’annata piacevole che si beve bene anche come vino giovane.
Alcohol: 13,5% / Produzione: 33 hl/ha / Fermentazione con i propri lieviti
e invecchiato in botte grande.

Vino rosso «Sciamagna» 2003

Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc 67 / 26 / 7%
Quest’annata è particolarmente intenso, con una bella acidità. Un vino ricco, ben strutturato con un bel futuro.
Alcohol: 14% / Produzione: 26 hl/ha / Invecchiato in botti di varie misure.

Vino rosso «Sciamagna» 2004

Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc 68 / 23 / 9%
Alcohol: 13,5% / Produzione: 26 hl/ha / Invecchiamento in botte grande.
Più elegante del 2003, fruttato e equilibrato.
Gambero Rosso 2012: due bicchieri neri. Veronelli 2012: 85 punti.

Olio di oliva extra vergine «Riparbella» 2010

Il nostro olio è di primissima qualità. Elegante, equilibrato, con note di carciofi e erba fresca.

Olio di oliva extra vergine «Bruscoline» 2010

L’olio del oliveto «Bruscoline» è in conversione. Il 2010 è particolarmente aromatico e piccante.

Brandy 2003

La prima annata di un brandy nostro, sempre certificato biologico e di una qualità straordinaria!

Grappa 2005

Tutti e due i distillati sono prodotti e imbottigliati dal artista Vittorio Capovilla a Rosà VI.

Tutti questi prodotti sono in vendita in azienda.
La spedizione per privati è possibile. MetteteVi in contatto con noi!
Anche i rivenditori sono gentilmente pregati di mettersi direttamente in contatto con noi per prezzi e condizioni di consegna.
Mail: riparbella@riparbella.com oppure telefono 0566 91 55 57.